文/張秀美   圖/張秀美 國立故宮博物院 北京故宮博物院

 

    「一本一枝，協陶甌之妙致，片段片蕊，得造化之窮神」，早在唐代，詩人歐陽詹便在《春盤賦》中描繪了插花“假瓶、盤為地，別造靈奇”的藝術表現形式。且在唐代時，插花已包括有戴花、鬥花、彩花、檻花、盆花等民間插花藝術形式，尤其戴花到了杜牧所說：「塵世難逢開笑口，菊花須插滿頭歸」的世俗接納程度。

 

    花草樹木結天地慧黠之靈氣，除了可以美化居家環境，更可陶冶性靈，也離不開民生日用。最早的民間插花起源於佛教供花，帶著虔誠的敬意，將最美麗的花朵供養菩薩，漸漸演化普及到生活、慶典與祭祀，表達常民最基礎的祈願、希望與祝福。而其關係可溯自漢代春盤及彩花、節慶時已甚流行，乃至六朝之後，受宮廷插花及宗教插花影響，民間插花的應用開始普遍。

 

一、民間插花簡說

    民間藝術是指流行於常民之間的文化與活動，民間插花是民間藝術的一環，受風俗、文化、環境、物種等因素影響，展現其獨有的民族性與傳統，率真自然，取材廣泛，展現强烈的生命力，具熱情、活潑、熱鬧、充實等特點。花器質地、紋飾也變化多端，展現淳樸自然的風味。

 

 

 

 

 

 

 

橘代表大吉大利

 

二、民間插花的造型特徵

    民間插花比較重視內容與傳承，形式單純，不講求技巧，作風率真明朗，色彩明亮豔麗，與宮廷插花，文人插花大異其趣。

    外形上常以半圓的形式居多，大對小，長對短等形式則間而有之。結構上強調密實、空間少、花色多，單純而豐富，配件繁縟。比例上較短小，以五比五為多，枝條短小且多直條。講求色彩機能，偏好高明度、高彩度的花材，往往姹紫嫣紅熱鬧非凡，尤其偏愛紅色。陳設上喜歡用裝潢華麗的桌椅、花瓶、花架及各種擺件，以凸顯富貴吉祥之意，是傳統民間插花的一大特色。

 

三、民間插花的應用

    民間插花應用在許多生活禮俗中，特別是重大節日的「歲時插花」，與二十四節氣相應的「節氣插花」，敬天法祖的「祭祀插花」，以及自出生到謝世各個人生階段的「生命禮俗用花」。

 

（一）歲時插花

    中華民族以農立國，對節氣的變化相對敏感，自然地將季節的感受與生活的變化反應在插花作品上，尤以二十四節氣所表現的最為明顯與强烈，這些節氣加上民俗節日，貫穿了國人多采多姿的文化生活。本文將就幾個主要節日的文化內涵、風俗及其相對應的民間插花做一簡明介紹。

 

 

   清 綿億繪 宜春呈瑞 國立故宮博物院藏

 

傳 元人 天中佳景 國立故宮博物院藏 

 

 

 

 

 

 

 

 

銀柳 是新年常用花材

 

 

 

 

 

 

 

 

水仙

 

1.春節

    春節，也就是過年，是華人最重要、最隆重盛大的節日，期許來年平安順遂、吉祥如意，同時也對過去一年表達感恩、反省與總結。春節在我國的歲時節令中，是行事節目最多、時間最長的節日，大約從農曆十二月二十四“送神”那天開始，一直到元月十五元宵節為止，都屬於春節的範圍。

    春節插花是新年重要的活動之一，除舊佈新也增添喜氣。在古代，因南北方在氣候上的差異，春節插花的花材不盡相同。但隨著近年來物流運輸業的發展，南北方花卉種類已互通有無。一般來說，春節期間插花以長青、富貴、平安、吉祥為主要訴求，主要花材有松、柏、梅、桃、南天竹、山茶等木本資料，以及芍藥、百合、菊、蘭、唐菖蒲、銀柳等草本花材。配件有朱柿、如意、中國結、石榴、大橘、鞭炮等。花器則多以瓶為主，寓意平平安安。

    立春前後，各地習俗有走春、鬧春等應景活動，表達對春天的喜悅與盼望，也有插作迎春花、春盤以及戴花勝（春仔花）的習俗。

 

 

 

 

石榴

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

柳 清明插花常用花材

 

       五辛盤又稱辛盤、春盤，以五辛插盤，如韭、薤、葱、蒜、薑、興渠、蓼、芥菜、芹等辛味菜蔬中之五種，或配以蔬菜、水果、春餅盛於盤中饋贈親友。立春食用辛盤由來已久，晉代《風土記》有「元日造五辛盤」之說，除了辛與新諧音之外，「食五辛以辟厲氣」也是自古的養生哲學。是以過年插作春盤，以韭、薤（蕗蕎）、葱、蒜、薑、興渠（洋葱）、蓼、芥菜、芹、芸苔（油菜）、香菜、胡荽（芫荽）等為代表花材，可配系紅綠絲縷作寫景插花。

 

2.清明

    清明節大都在農曆的二月下旬或三月上旬。這天有掃墓、踏青、插柳、放風箏、蕩鞦韆等活動。唐人杜牧詩「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂」，形容當時掃墓祭祖的悲傷情緒。宋人高翥的清明詩「南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然」則描述了當時清明祭掃的盛况。

    古人認為柳枝具有避邪的功能，北魏農學家賈思勰在《齊門要術》寫到「取柳枝著戶上，百鬼不入家」，是故有清明節插戴柳枝的習俗，祭掃或踏青時，會折柳枝帶回，插在門楣上，或編成柳帽戴在頭上。

    《湖廣志》記載「清明日，採柳枝供家神」。清明時節的民間插花應是源自於古代採柳供神的禮俗。清明插花所用花材十分豐富，有柳、桐花、桃花、梨花、櫻花、海棠、木蘭、丁香、百合等。配件有風箏、畫蛋、艾草粿、鞦韆童玩及掛錢等。

 

3.端午

    五月，各類蚊蟲活動頻繁，端午的習俗大多與保健、避疫有關，如懸掛菖蒲、艾草、佩香囊，小孩塗雄黃，大人飲用雄黃酒、菖蒲酒、食用五毒餅，以及午時水等；此外還有掛鍾馗像、賽龍舟、隔岸拔河比賽，立蛋以及吃粽子等。

    端午插花的習俗最早來自於插艾草、蒲草等防蟲植物。這時節可用的花材有石榴、葵花、梔子花、萱草、香蒲等，配件有香囊、彩虎、五彩絲、粽子、桃子、李子等。

 

 

 

 

 

 

 

 

清雍正，郎世寧繪，《午瑞圖》，北京故宮博物院藏

 

 

 

 

 

 

 

 

菖蒲 芙蓉 木容 端午懸掛於門

 

 

4.七夕

    七夕緣於牛郎織女的故事，傳說中織女精於針織，婦女會在這天對月穿針、供奉瓜果乞巧，祈求心靈手巧，因此“七夕”也稱“乞巧節”。七夕插花多以雜花插著為主，主要有鳳仙、雞冠、千日紅等。七夕的民間插花以配件為重點，有同心五彩絲、繡花針、胭脂、香粉、鏡子等。

 

 

 

 

雞冠花 千日紅 七夕用花

 

5.中秋

    中秋節起源於古代“祭月”的風俗，周禮中記載周天子每年中春的白天，在國都的東郊舉行隆重的祭日儀式以逆暑；中秋則於夜晚在國都的西郊祭月以迎寒。

中秋之所以成為傳統佳節，與月亮的種種神話傳說有很大的關係，主要有祭月神、吃月餅、賞月、喝團圓酒等。「海上升明月，天涯共此時」，「但願人長久，千里共嬋娟」，從張九齡與蘇軾的詩詞中可知，中秋賞月一直以來即是人間最浪漫的節日。

    中秋節的民間插花，主要花材有桂花、蘆花、各色菊花、秋海棠、千日紅等。桂花是中秋最應節的花卉，李清照形容桂花「何需淺碧深紅色，自是花中第一流」。白居易詩「桂子月中落，天香雲外飄」，故而桂花又被稱為“天香”。中秋民間插花配件有小月餅、柚子、桂花酒、香爐等。

 

 

 

 

 

桂花 中秋應景花卉

 

6.重陽

    民間以農曆九月初九為“重陽”，又稱為“重九”節。九為陽數中最大的，十二辟卦已經走到剝卦，天地之氣只剩一陽，卻是秋高氣爽最美麗的季節。又因東漢桓景瘟疫登高避禍的故事，因此重陽節習俗有登高、郊遊、佩茱萸避邪，賞菊、飲菊花酒、吃菊花糕等習俗。

    重陽節民間插花，以菊花為主，採九朵，且以黃、白二色居多。另外常以“菊、桂、芙蓉、老來紅、雞冠花、秋海棠、葵花、蕙蘭、蓼草”合稱九秋以象徵重九之意。插花的配件有菊花酒、菊花糕、茱萸囊等。

 

 

 

 

 

 

扶郎花(非洲菊)

 

 

 

 

 

 

菊花

 

7.冬至

    「冬至大如年」，漢代以前的曆法以「冬至」作為一年之始，自古即是一個隆重的日子，又稱為至節，“陰極之至”“陽氣始至”，過了冬至春天就不遠了。唐杜甫詩云「天時人事兩相催，冬至陽生春又回」。傳統上會在這天祭祀祖先，全家團圓吃餃子、餛飩或湯圓一起度過一年中最漫長的夜晚。

    冬至日民間插花常用花材有梅、茶梅、山茶花、聖誕紅、冬青、水仙、竹、南天竹、向日葵、千日紅等。插梅花或茶梅以迎早春，聖誕紅則最為紅豔應景，此時南天竹的果實紅彤彤，有南天迎日之意，向日葵因追著太陽開放，有向陽而生，盼望好日子到來的意思。千日紅又名圓仔花，南方有配合湯圓供祭的風俗。插花常用的配件有九九消寒圖、香案、橘子、湯圓等。

 

（二）生命禮俗

    從出生到死亡，歷經成長、學習、成年、成家、立業等過程，每一個階段，各有其使命與意義。為了協助調適順應各個階段的變化，世界各民族都有其獨特且深具文化意涵的隆重儀式，人類學家稱其為生命禮俗。

    根據《周禮》春官篇，禮可分為吉禮、凶禮、賓禮、嘉禮及軍禮五大類。其中婚與冠屬嘉禮、而喪則屬於凶禮。

 

 

 

 

 

 

 

擎天鳳梨

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蓮蕉花

 

1.婚禮

    男婚女嫁是個人的終身大事，也是上承祖先香火、下續子孫瓜瓞的關鍵。依據古禮結婚有所謂有六禮，分別是：納采、問名、納吉、納征（行聘）、請期（送日子）、迎新。現時較重視傳統禮儀的家族，仍大致上依循這些程式及禮儀行嫁娶。近年來社會結構改變，婚禮簡化為訂婚、結婚兩個步驟以合乎現代社會的需要。

    民間婚禮用花以紅色系為主，花名注重吉祥的諧音，如用“蓮蕉花”意為“連招生子”，用“柏枝、百合花”意為百年好合，用“石榴”、“雞冠花”意為“多子多孫”，用“桂花”意為“早生貴子”，用“扶郎花（非洲菊）”意為“扶持郎君”，唐菖蒲又名“步步高”，意為美好生活步步高升等等。在插花形式上，多以瓶插，寓意“平安”。近年來，中華花藝文教基金會不遺餘力推廣傳統插花藝術，在訂婚時插“六合瓶花”，在結婚時插“十全瓶花”，其源自於宋朝理學的理念花。

 

2、慶生、祝壽

    生日，來到人世間第一天，當然是值得慶賀與祝福的日子。有人吃素，以報娘恩，有人吃“猪脚麵線”，猪脚表示強壯，麵線表示長壽，吃了猪脚麵線，意味著身體健康，步行千里。

    依據傳統習俗，五十以前的生日是“內祝”，僅與家人慶賀，五十歲以後才能稱為“壽日”，可廣邀親友互贈壽禮。之後，每十年還要舉行一次大生日，六十稱“大壽”，七十稱“中壽”，八十稱“上壽”，九十稱“耆壽”，百歲則稱“期頤”。

    民間祝壽有送桃、如意、葫蘆（福祿）、柏樹等，取福祿長青之意。花材則選用牡丹、月季、柏枝、松枝、菊花等以表示富貴長壽等意義。

 

四、總結

    民間插花源自於宗教插花，其創作動機與插花理念，主要為酬神，祈福，慶賀，饋贈，裝飾，驅邪等，不特別講求技巧，不拘形式小節，但虔誠而重視意涵。其間帶著濃濃的倫理親情，美善民風，花草樹木的四時之美也蘊藏其中，讓每個節慶好日可以傳香、傳薪，生生不息，同時帶著常民最根本的期望與祝福。基於以上的瞭解得悉，民間插花與宮廷或學院派或院體派藝術之相對，宮廷插花的特質在於有尊嚴、甚莊重、重華貴；學院派藝術則是端莊，有法則；而民間插花較為真實、樸質、不拘束、具有民族健康色彩，內容較豐富，且具有生動活潑的特性，與生活息息相關之意味，是插花藝術中濃墨重彩且不可忽視的一個重要類別。

 

參考文獻：

1.財團法人中華花藝文教基金會：《黃永川教授年度大展主題論文集》

2.劉還月：《臺灣人的歲時與節俗》

3.黃永川：《中國古典節序插花》

4.國立歷史博物館：《中國傳統插花藝術展—民間插花》

5.陳正之：《臺灣歲時記》

6.行政院文化建設委員會編：《中國人的生命禮俗》

7.吉田泰巳：《花道的美學》

8.柳宗悅：《工藝之道》

9.宗白華：《美學散步》

10.黃永川：《采芹齋花論》

 

作品欣賞

策   劃:張秀美

插  作:張秀美  盧春美  鄭美櫻  楊秋霞  林均柔

           陳麗娜  羅淑美  黃  緞  胡毓容  葉秀霞

場地提供:大雅齋

 

 

 

 

 

 

 

 

過年 吉金耀采 新韶呈祥

 花材:染金色朴樹、柏、松、棕梠葉、東亞蘭、擎天鳳梨、玫瑰、腎葯蘭、茶花

     火龍

花器:青花六角瓶

配件:炮竹

炮竹一聲喚新歲，金彩飛揚漫天蒼。

火紅旺來年年餘，百事吉祥。

飲過屠蘇酒，新歲已開端，滿載幽香蕙質，充滿人間摯愛，平平安安一年過。

 

七夕 鵲橋一線牽

花材:芭樂、雞冠花、深山櫻、千日紅、卡斯比亞、電信蘭

配件:粉撲、鏡子

花器:木桶

牛郎織女鵲橋會，譜就浪漫的詩篇，不管是情人節或乞巧節，都寓含無盡的憧憬與祝願。

男耕女織歷來受重視，育蠶養桑而後織衣紡布成就民生需求。人們崇拜織女，於是以胭脂、花粉孝敬祂，祈能有雙巧手，織就人生中的錦繡繁華。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  秋收 豐饒了得

  花材:芭樂、芒草、小月桃、變色葉、牡丹菊、菊花、小菊、洋桔梗、觀賞

     椒、火龍果、稻穗、電信蘭、黃楊

配件:鳳梨、桃子、南瓜、玉米、橘子、佛手瓜、洋蔥

花器:籃

芒花遍野，其浪弄姿浪漫，迷煞了多少追逐客。

秋實纍纍，遍山遍野，滿地豐饒得讓你無言。牡丹豐實，瓜果滿籮筐，是豐盛的一年！真是天涼好個秋。

 

 

端午 蒲月穢除

花材:香蒲、松、石榴、繡球花、小菊、臘梅、火龍果、柏、電信蘭、葉蘭 小月桃

配件:粽子、石榴

花器:五彩觀音瓶

香蒲高高立起如令劍，鍾馗負起重責，除穢氣、安生靈。

瓶中以飽滿的繡球花穩坐主位，端午應景桃李、粽安擺盤內。

靈巧的石榴擺出瓶外，迤邐移步、身姿綽約，還望多生子嗣，

旺家旺國。

 

 

嫁娶 喜氣洋洋

花材:香蕉、夢幻蕉、繡球花、腎葯蘭、玫瑰、桂花

配件:中國結、彩球

花器:謝籃

大紅謝籃提向新娘家，緋紅薄紗輕撫羞月頰，連蕉好運生貴子，永結同心，連理相隨，長長又久久，到亙古洪荒。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冬至 期年望月待新釐 

花材:烏臼、棉花、草海桐、菊花、火龍果、電信蘭、高山羊齒

配件:湯圓

花器:陶盤

過了春耕、夏長，果熟蒂落入了庫房。

時序已冷，搓搓湯圓，一家團聚，冬至大如年。九九消寒後，又是一年之始，大地回春。

作品以物象形，小湯圓、大湯圓、大大湯圓，真真假假，過了這年的冬至圓。

 

元宵 煙花燦然 

花材：垂蕉、松、茶花、擎天鳳梨、菊花、腎藥蘭、海樹

花器:青花瓷瓶

配件:小燈籠

上元節至，萬家提燈熱鬧過燈節。猜謎、求子、看煙花，歡歡喜喜過後，收心回神，繼續奮鬥努力做將來。

 

 

 

 嫁娶 永結同心 

  花材:蓮蕉、牡丹菊、火龍果、桂花、電信蘭

  配件:芋頭、木炭

  花器:板籃

 安家立業，子孫繁茂是一等重要。

 大紅彩球結連理，繫起雙方生產報國。連蕉招子，芋頭子孫綿延，好的寓意望能永續富貴

 圓滿，薪火相傳。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

七夕 巧手弄新妝 

花材:百子蓮、波浪山蘇、玫瑰、千日紅、電信蘭、雞冠花、深山櫻、石榴

花器:板籃

波裡來浪裡去，過了銀河好相聚。乞望得天獨厚，有了巧手善女紅，

又兼寵愛一身集，天天如是，年年復年年。

 

 端午 輕歌傳頌 

  花材:柳枝、鐵砲百合、石榴、深山櫻、石竹、蓮蕉

  配件:粽子

  花器:藍地紅彩六方瓶

 蒲月入暑，悶熱難捱，藉柳枝款款搖擺，微風輕送，榴花亦隨之蕩漾。

 鐵砲百合昂首笑顏展，迎接極賦節義之氣的端午佳節，帶來幸福吉祥。

 

 

 

 重陽 耄耋貺佑

  花材：松、菊花、珊瑚鳳梨、小菊、高山羊齒、火龍果、百合竹、柏

  配件：菊花酒

  花器：紫砂瓶

 老幼扶持登高山，頭插菜荑憶兄弟。栽菊、賞菊、喝菊酒，願長者柏壽，地老天荒。

 

 

 

 

 嫁娶 金屋永固 

  花材:竹、紅薑花、鐵砲百合、小菊、雞冠花、松、電信蘭、石榴、柏

  花器:囍罐

 以竹頂天立地，有秩序，長青有德地照顧照顧這個家。旺旺生機的紅充滿喜氣，經過種種試

 煉，跨過火盆踩破瓦，終於有個「家」，甜蜜蜜！

 枝繁葉茂，子孫綿延代代傳。

 

 

 

 元宵煙火 火樹銀花鬧元宵 

  花材:千年木、天堂鳥、觀賞椒、深山櫻、電信蘭、變色葉

  花器:長方盤

  配件:燈籠

 奔向天空煙花朵朵，奼紫嫣紅，璀璨無比。意味著國泰民安，戶戶安居樂業。也敬告天神，

 年節已過，一切終將歸於平靜，一如往常努力打拼。

 

 

 

  重陽(登高) 節節高昇 

   花材:竹子、黃楊、菊花、仙丹、扁柏

   花器:陶盤

  修竹遠山，松柏茂林讓人嚮往。於是九九之際，攜老扶幼一訪崇山。

  伴著黃花撫於階徑，拾級慢慢終止於高處，笑飲菊花酒。不管是居高臨下，亦或倚高垂視，   終歸心曠神怡，秋高氣爽

 

 

 

 

 端午 驅邪避惡 

 花材:莎草、狗尾草、小月桃、仙丹、金寶樹、茶花葉、鳳尾雞冠、電信蘭、石竹、杜鵑

 配件:桃、李、粽子

  花器:提籃

季節更迭，溽暑將至，五月榴花紅艷艷，黍粽投江護屈原。人們食五子，央求鍾馗驅邪除惡，

望求家家戶戶平安順遂，原一切災難瘟疫遠離。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中秋 月到中秋分外圓 

花材:蓖麻、狗尾草、桂花、柏、松、菊花、火龍果、電信蘭

配件: 月餅

花器:陶甕

菊花東籬奔放，伴隨馥郁桂香。飲起清菊酒，顧盼中秋月，想著詩人吟詠，但願人長久，千里共嬋娟，縱然

未相聚，亦望平安又順遂。

 

 

 

 喜事  執子之手與子偕老 

  花材:紅薑花、玫瑰百合、金寶樹、洋桔梗、牡丹菊、草海桐、紅葉鐵莧、變色葉

  花器:藝術木盒、玻璃瓶

飛揚的情緒，躍騰空中不墜，所有喜氣裝填滿滿在紅通通的瓶裡，喜盒中一切百事和合，富貴

吉祥圓滿如意。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

端午(拔河) 力爭上游 

花材:美人蕉、羅漢松、小月桃、變色葉、帝王花、小菊、椰殼、枯木、蔴繩

花器:陶甕

壯麗高昂的美人蕉，氣勢喧天傲人，以強者之姿對應低矮之對手，似是勝負了然，但角力鬥智，

世事難料，獎落何方尚未分曉。端午佳節藉賽龍舟、拔河競賽來鍛鍊體魄，期能平安度過溽暑與

寒冬，祝福端午平安！