中華花藝文教基金會

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秋色清華─說菊

文.圖/徐秀嬪

高雄大學、文化大學、義守大學兼任助理教授

紅樓夢第38回之章節裏─「林瀟湘魁奪菊花詩，薛蘅蕪諷和螃蟹詠」寫道：有賈府一群姐姐妹妹們成立了詩社，詠海棠、吟菊花，及賞秋桂之生活情趣，個個才思敏捷，詩情橫逸！寶釵姑娘謂之「三秋之妙景妙事」。秋到蟹肥，吟詩合景，是古時生活之情境妙事，在貴族的生活素質裏，是迎合當季當令的情、物時尚。

在吟詠「菊花詩」中，從憶菊、訪菊、種菊、對菊、供菊、詠菊、畫菊、問菊、簪菊、菊影、菊夢，到殘菊做最後「菊花詩」的收尾。將「對」菊花之情懷，在秋季的蕭瑟下，風情萬種的表露無遺。個個比質慧、比才情，不是對植物之性悟，真知瞭然，是得不到思維的奔放，深入精闢的發抒，以及感情的移入。綜觀對植物之情的敏感，敏銳當屬林黛玉的蕙質蘭心，奪魁菊花詩是其看家本領，也是信手拈來的心情故事。讓我們來觀詠其充滿靈性的詩魂：

其第一名的「詠菊」如下：「無賴詩魔昏曉侵，繞籬欹石自沉音，毫端蘊秀臨霜寫，口角噙香對月吟。滿紙自憐題素怨，片言誰解訴秋心，一從陶令評章後，千古高風說到今。」

「口角噙香對月吟，…片言誰解訴秋心，…千古高風說到今。」都是打入心坎的詩句，濃濃的秋情，人的心思，千古不變的「對菊」的情愫，寄情有之，託意更甚！

第二名的「問菊」：

「欲訊秋情眾莫知，喃喃負手叩東籬；孤標傲世偕誰隱？一樣花開為底遲？圃露庭霜何寂寞？雁歸蛩病可相思﹖莫言舉世無

談者，解語何妨話片時？」

話提隱士陶淵明孤標傲世的隱退，「圃露庭霜何寂寞？」是「問」舉世無談者？亦或嘆「無美之心者」?讓隱士「不如

歸去」！這情緒也是千古不變的悲懷吧？

清蘇元秋色清華

第三名的「菊夢」：

「籬畔秋酣一覺清，和雲伴月不分明。登仙非慕莊生蝶，憶舊還尋陶令盟。睡去依依隨雁斷，驚迴故故惱蛩鳴。醒時

幽怨同誰訴？衰草寒無限情！」

鋪陳詩詞吟來層層扣人心弦，不是心思細膩，觀察入微，很難陳述；「醒時幽怨同誰訴？衰草寒無限情！」夢酣

覺清，尋舊雁斷，堪憐其境，終究寄以無限情！有惆悵！有惋惜!有感觸，也有感傷，更有情長！

東方人將一切萬物視為「至高無上的性靈」，將心思感情賦予不言不語的花草，寓意也象徵與自然契合，從接近自然、

體會自然，更是敬愛自然的去化同自然，以「真、善、美」的理念去完整融合，而成「天人合一」。

以禮節制度鞏固國家的周朝，講「天」與「德」的治國觀念，對「天」無上重視，謂「天」為最高之神，「自然」為

全能創造者，人為此「師法自然」，也敬畏「自然」，「敬天禮地」於焉產生。而也認為「天」之權力便是「道」。故

「自然」居上，「神權」次之，「人文」最後。以「天」顯示道德規律所在，人們須依從「天」，遵從「德」，不可逆天

行事，四時有序，天地有理，才會「風調雨順，國泰民安」。所謂「人不按天理，天也不會按甲子」，以「天」教民。

道家就說：「人法地，地法天，天法自然，自然便是『道』」。周朝在政治上從神道─人道─王道的治民。但也肯定人

之價值，人文因而興盛。東方人的「天人合一」、「自然」的審美觀也因此奠基。在人文美學的原則下，大自然之美，

與人品之德相結合，常與植物比擬人，以美繩物的託物與詞讚美，雖僅只外相，但有美情，如詩經周南「桃夭篇」：

「桃之夭夭，灼灼其華，之子于歸，宜室宜家」便是。

周朝以降，楚辭亦顯，如「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」、「制芰荷以為衣兮，集芙蓉為裳。」，以美賞玩，

更以食實用，以情為衣，貼心、貼近之餘，仍善用、撫惜！

歷代以來，對大自然山川、樹、石到植物視覺的「感受」，從外形到內心的「感悟」，可從歷朝以來了解其提昇。漢朝

的消遙忘我，怡情賞目，到南北朝的心理寄託「宗教供花」，唐時脫離宗教而躍升重視現實生活的專門藝學，而將自然之

物躍然紙上而成繪畫，山水、花鳥，繪畫甚至獨立成科。人們已從外在至內在思想、精神的品味審查,羅虬的「花九錫」因

此成為最早的花學。蜀漢的藝學家張翊更是細緻的擬人，將花分「品第」，不是對花有如此既深且廣的觀察，很難以花貌

植於人思的情感上。到宋代更是提昇生活美學到極致，「生活四藝─掛畫、點茶、焚香、插花」延襲至今，是最典雅上乘

的生活品質。

人類對「天地慧黠之氣」─百花的喜愛，至今與潮不衰，今年的「國際花卉博覽會」盛況便是最佳寫照。為此，愛美、愛自然的心性，讓歷代以來對自然之美，尤其植物之美，有甚多美的歌頌，吟詠、繪畫、攝影等等的藝術呈現。如詩歌，對百花之詞藻既博且繁，繪畫亦是。以植物寓意象徵，藉景生情，借境訴懷，寄物寓格，而產生超世之「心底深處之美」的境界奧秘。

文人、士大夫將「梅、蘭、竹、菊」喻為「四君子」為詩喻格，為畫表德。擬「松、竹、梅」為「歲寒三友」；寓意「水仙、菊、竹、梅、蘭」為「五清」等，這些花卉被視為格高雋雅之植物，因其外形、特性、本質，給人感覺有不可言喻的神韻傳達，賦予意義來喻事、喻人、喻意、喻情的「寄情於物」，而表其心。

「君子」者，有道德，有節操,有正義，不屈不撓，堅毅果決，潔清自律，格高超逸，…者是！「梅、蘭、竹、菊」皆有其特性，文人以此為詩為畫移情而作。

北宋蘇東坡與文湖洲倡導文人風，在畫上倡以「淡墨揮掃，整整斜斜，不專於形似，而得象外。」湯垕謂之不是「畫」而是「寫」，他說:「蓋花之至清，畫者當以意寫之，不在形似耳」。「芥舟學畫編」謂士大天「寫」畫是「寫」胸襟；「品格之高下，亦如人品，筆墨雖出於手，實根於心，鄙吝滿懷，安得超逸之致，矜情未釋，何來之中穆?」此意為思想卑劣之人，不能含有高尚之筆墨，思想上矜持拘謹之人也不會有放得開之作品，筆墨之運，其實是人之思也!從事藝術之人，能不慎哉?!

文人著色，喜以素為絢。宋之後，畫「四君子」成為雅士必畫之素材，不設色，皆以水墨為多，「墨菊」則在明代開始常見。明代文風興盛，插花藝術亦然，素雅為上，也喜插「四君子」之花材。

「說菊」，只重其意，了解其情!

「菊」貴為「君子」，是其開在秋季，不謂霜氣，故又有「冷香」之譽。在吉祥圖案中，有「杞菊延年」圖，枸杞被稱為「還童」靈藥，寓意「延年益壽」。「菊」又稱「長壽花」。傳說:酈縣之北有一片沼澤，叢生芳菊，其水生香，有叫胡廣之人，久患風濕，因常喝此水而痊癒，且享盡天年。又有名叫朱孺子和康風子的人，只喝用甘菊花與桐樹籽煮的飲料，竟變成神仙!菊能輕身益氣，令人久壽有徵。

「夷堅志」記載說毫社吉祥僧，剎裏的老和尚誦華嚴經，跑來一隻紫兔，也跟著聽經坐禪，只吃菊花，和尚見此，便與它取名「菊道人」!

菊不僅被認為象徵長壽，也是花中隱者。陶淵明之「續晉陽秋」中有記載:「九月九日，無酒，坐宅邊叢菊中，採摘盈把」。晉書「文苑傳」中亦有云:「羅含致仕還家，階前忽蘭、菊叢生，人以為德行之感焉!」

九月菊花當令，花曆稱為九月為「菊月」。九月九日是「重陽節」，也稱「菊花節」。因「重陽」，陽數聚集，邪氣深重，為了避邪招福，而有習俗之活動。例如登高，吃「菊花糕」，喝「菊花酒」，（或茱萸酒），插菊花，開菊宴，觀「九花山子」，迎女兒（稱女兒節），或秋季祭祖，金風送爽放風箏等等應景，古稱「秋祓日」。

喜喝酒之人士者眾，文人雅士如有不想到酒的會傷感情!當然菊花當令喝「菊花酒」，陶淵明者是，李白、杜牧、韓愈、杜甫、白居易這些詩人更是!

杜牧的酒詩曰:「別後東籬數枝菊，不知閒醉與誰同」。

杜甫的酒則是:「明日萬條盡醉醒，殘花爛漫開何益」。

白居易的酒:「黃花助興方攜酒，紅葉添愁正滿階」。

這是韓愈的酒:「牆根菊花好沽酒，錢帛縱空衣可準」。

最後因酒而可犧牲的「詩聖」李白，怎可缺席？

李白的酒詩：「攜壺酌流觴，菊搴汎寒榮」。

菊花原名「鞠」，「鞠」者，是「窮」之意，亦說一年花事到這個時候已窮盡。九月秋涼，百花落盡，春已遠離，只有菊花在秋風秋雨中綻放，「燕知社日辭巢去，菊為重陽冒雨開」。

清黃瑞圖水墨畫菊

有人說菊花謝而不凋，不會落華滿地，因此被喻為不訛諛，奉承有個性，有骨氣之隱士。蘇東坡為此還詩曰:「荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝」。花朵雖枯萎了，還挺住在枝頭，而不掉瓣，傲然而生，這也是文人喜其傲氣之處。但是要看品種，有些仍會凋花，落瓣。王安石曾詩說:「黃昏風雨過園林，吹得黃花滿地金」。蘇東坡便調侃他說:「秋花不比春花落，為報詩人仔細吟」。因此得罪王安石而被貶謫至黃州。(該感謝王安石吧?要不然就沒有經典不朽的「黃州寒食帖」了?)東坡先生在黃州時驚見當地菊花會掉瓣，才不好意思的又寫到「落英唯有黃州菊，博得荊公服子膽」，以示歉意!

「菊」屬菊科，多年生宿根草花，地下根莖能橫生，長新芽，株高90-120公分，葉色濃綠，互生，莖直。在台灣已有

一萬以上之品種，一年四季皆可見其美影姿華，春、夏、秋、冬皆有品種出現市面，現改良更多花色，美不勝收，更目不暇給。

菊花別名族繁，如節花、傅公、延年(傅延年)，女節、女華、日精、女莖、更生、菊華、帝女花、聚金、治牆、朱贏等等…。以黃色為正宗，故又稱黃花，「黃金之花」。

「禮記月令」篇就有「季秋之月,菊有黃華(花)的記載」。

自此，歷代以來感其節烈，清高傲骨，藉此寄意，惕勵自詡；為文、為詩，頌之:袁枚詩曰:「靈菊植幽崖，擢穎凌寒飇，

春露不染色，秋霜不改條」。

王十朋也詩曰:「秋去菊芳好，天寒自花香，深懷傲霜意，那肯媚重陽」。

鄭燮之「十日菊」:「十日菊花看更黃，破籬笆外門秋霜，不妨更看十餘日；避得暖風禁得涼」。

「不是花中偏愛菊，而是此花開盡更無花」!人們喜它，吟它，因它格高、德高、氣高、意更高!陶淵明賞菊，甚至被封為「九月菊花花神」，是因為他懂菊!菊能「汎此忘憂物，遠我遺世情!」，更能「嘯傲東軒下，聊復得此生」。不再憤世嫉俗，逃避現實，更不學屈原，以死明志，只是快樂的寂寞!

而今，時代不同，學古鑑今!崇尚古人之胸襟、勁節！精神節操，堅守自己的責任分際，不諂媚、懂回饋，但也不寂寞，而是分享的快樂!

談菊，要懂!才有意義!

後記:有人忌諱用菊，因在民間悼念會場出現，可能與「壽」字有關吧? 但也應該是寓意「壽終正寢」或來世「永生永世」之意。悼念是尊重，而非穢氣!用文人雅士的觀念看菊，換個角度,它是「君子」，在「花經」裏位高四品六命，是佳友(花十友)，是東籬客(花十客)壽客(花十二客)。它擁有文化元素深厚的內涵，野逸堅貞!幽夢影中就說它「令人野」!明代時，細葉菊以躍升「一品九命」與梅、蘭並列。其情、其性，亙古不變，仍是雋雅格高的「君子隱客」！

作品欣賞

策劃：黃昭美

插作：黃昭美、張秀美、盧春美、林靜、鄭美櫻、楊秋霞、黃群雅、陳麗娜、黃緞、林均柔、胡毓容、葉秀霞