見花非花─春夏舞者「話」八仙
見花非花─春夏舞者「話」八仙
文/鄭美櫻 圖/嚴新富、陳文彬、林寶鶴、鄭美櫻
大地春回，萬物復甦，植物隨季節變化，展現新姿。花是造物者給予大自然最美麗的創造物之一，綻放的花朵，不論是單一顏色或五顏六色，不論是單獨一朵或是花團錦簇，她給人們的效果，都是那麼美麗、繽紛。「花」的任何構造，對植物的一生影響甚大，「開花」行為，更具生命傳遞的重大意義。
《陽明山國家公園解說叢書植物篇》稱：「有些植物的花瓣並不漂亮，甚至花瓣細小到難以觀察，不過造物者是公平的，對於『先天不良』的物種，老天會讓她花朵的其他部份進行特化，這些特化往往非常突出，並足以取代花朵吸引昆蟲的功能，在陽明山國家公園區內類似這樣的物種，最有名且最容易見到的非八仙花莫屬。」
春、夏季是八仙花類的主要開花期，華八仙在樹叢中爭相怒放，其白色的花托在綠葉中宛如一隻飛舞的蝴蝶，煞是美麗。
圖1 華八仙 華八的葉柄常帶紫紅色，陳文彬提供
圖2 華八仙
圖3 狹葉八仙花 狹瓣八仙的葉片上表面凹下表面凸起，陳文彬提供
台灣可見的八仙花
八仙花屬八仙花科（或有歸為虎耳草科）八仙花屬。
1、華八仙（圖1-2）
學名： Hydrangea chinensis Maxim.
別名：野八仙、白蝴蝶、蝴蝶花、粉團繡球、羅比八仙花、土常山、常山、
常山樹、長葉溲疏
吳佳奇《華八仙--台灣環境資訊協會》資料稱：華八仙的花其實有兩種，一種是不孕花（有稱為裝飾花），一種是兩性花（真花）。
2、狹瓣八仙花 （圖3）
學名： Hydrangea angustipetala Hay.（Hydrangea scandens）
別名：窄葉八仙、狹葉八仙
（見「華八仙與狹葉八仙花異同表）
圖4 繡球花
圖5 紫陽芽、鑲邊繡球
3、八仙花（繡球花）（圖4-5）
學名：Hydrangea macrophylla DC.
英名：French hydrangea
包括洋繡球、鑲邊野繡球（Hydrangea macrophylla var. normalis ‘Variegata ’）等。
斑葉繡球新芽，花材名稱為紫陽芽。
4、高山藤繡球
學名：Hydrangea aspera D.Don.
英名：Kawakami hydrangea
別名：馬桑繡球（植物分類學報）、八仙馬桑繡球（植物分類學報）、臘蓮、
馬桑藤繡球、白馬桑
稱高山，卻在海拔1,000公尺左右的山區可看到。非藤本植物。
《看見台灣原生植物》稱：
直立灌木（或小喬木），高1~1.5公尺，樹皮青綠色，全株密被毛。單葉，對生，紙質，橢圓形至長卵形，繖房狀複聚繖花序，外圍不孕花，瓣狀萼片3~4枚，白色，兩性花紫色，萼片5枚，三角狀卵形，可孕花的花瓣淡紫色，蒴果。
本島分布高海拔山區，如拉拉山、太平山、梨山、溪頭、阿里山等。
花期：2-9月。
八仙花、繡球花的名稱由來
清代陳淏子《花鏡》：「八仙花即繡球之類也。因其一蒂八蕊，簇成一朵，故名八仙。」古時花序上佔大多數的主花，看起來一蒂八蕊，有如八仙相聚，就將之稱為「八仙花」。
清代汪灝等《廣群芳譜．花譜十七．雪球》：「《藥圃同春》：雪球、玉團，俱在三月開，雪球色白喜陰，常澆以腴，鮮秀異常，花大如斗，近覺微香，玉團即小雪球。」
繡球花之分類，還是沿用古名，屬八仙花科八仙花屬的落葉小灌木。樹高可達三公尺，全株平滑、無毛，葉對生，卵形至卵狀橢圓形，尖端短而尖，緣具三角鈍齒，被有星狀毛。花生於枝頂，聚繖花序，密集成叢，其形態如繡球，因此稱為繡球花。
圖6 粉團繡球花 集雅齋花圃
別名
花名多，如紫陽花、粉團花、八仙花、洋繡球、草繡球、草本繡球、紫繡球、陰繡球、繡毬花、雪球等。又有木繡球、七變花、紫陽花、瑪哩花、繡球莢蒾、天麻裏花之稱。 （圖6）
清代陳淏子《花鏡》與吳其濬《植物名實圖考》中稱為粉團。
繡球花由於多變，所以早期在日本被稱為「幽靈之花」，也稱七變花。
繡球花的花色與品種
1、花色：
早期的「花」為白色，後變為藍色或粉紅色。其性喜陰涼潮濕，怕旱又怕澇。如若承受過強的輻射陽光，葉片會灼傷變焦。
圖7 繡球花 林寶鶴提供
圖8 繡球花
據載，並不是所有繡球花都會變色，部分品種會因土壤的酸鹼度而影響花色，土壤偏酸性時，繡球花會變為藍色；而微酸至中性土壤，會使繡球花變為紫色或紫紅色，當土壤偏鹼性時，繡球花會變為粉紅色。至於白花的品種，裏面的色素是透明的「類黃酮」是不會因土壤的酸鹼度而改變花色的。（圖7-8）
2、品種：
繡球花幾乎全為無性花，所謂的花只是萼片而非真花。原是野生的，千年前的頭狀花序或繖形花序上，並沒有這麼多奼紫嫣紅又大又漂亮的萼片花。
花頭呈蕾絲花邊狀 Lacecap，即是在花圈的最外圍的花朵才會是特大的花萼，花序中央的花朵都是小小的。Mophead 和 Lacecap 這兩個品系都是常見的繡球花。 Mophead 在園藝種植和切花使用上均大受歡迎，但 Lacecap 以園藝種植為主，甚少作為切花使用。
其他如喬木繡球花（小樹型繡球花） Hydrangea arborescens 、
圓錐繡球花 Hydrangea paniculata 、 櫟葉繡球花Hydrangea quercifolia （Oak-leaf Hydrangeas橡葉繡球）等。
圖9 繡球花、斑葉繡球
圖10 重瓣櫟葉繡球花 林寶鶴提供
圖11 圓錐繡球花
繡球花，以洋繡球種類最多，園藝品種如愛莎、無盡夏新娘、魔幻革命、雪球、魔幻紫水晶、鳳蝶、舞裙、你我的浪漫、史歐尼…，都屬新開發種，顏色多、花形美，甚受喜愛。
自然生長的繡球花約在4~6月開花，高海拔的繡球花八、九月才盛開。梅雨過後，花開正勝。繡球花花瓣大而豐滿，顏色鮮艷，常見的有藍、白、粉、紫，開花時花團錦簇，美妙無比。（圖9-11）
稱繡球但非與繡球同科屬之其他易混淆花卉
1、台灣原生種似繡球花的忍冬科莢蒾屬有二：
據嚴新富博士提供：花形似繡球的繡球花，除八仙花科外，忍冬科亦有。
圖12台灣蝴蝶戲珠花 嚴新富提供
（1）、台灣蝴蝶戲珠花（Viburnum plicatum var. formosanum ）（蝴蝶莢蒾）（圖12）
分布台灣本島中北部海拔1800~3000公尺森林中。
《看見台灣原生植物》稱：
落葉灌木或小喬木，高可達5公尺，小枝纖細，密被星狀絨毛。單葉，對生，葉卵狀圓形至橢圓形，葉片紙質。繖房狀聚繖花序頂生，邊緣的不孕花白色先開放，整體花冠好像一隻蝴蝶。
核果卵圓形，成熟時呈紅色。花期：5~7月。
圖13 假繡球 嚴新富提供
（2）、假繡球 （Viburnum sympodiale ） （圖13）
分布全島海拔1,300~3,000公尺。
2、木繡球：忍冬科莢蒾屬。
學名：Viburnum macrocephalum 英名：Hydrangea，Laurustinus
別名：繡球花、繡球莢蒾、木繡球、木本繡球、繡球莢蒾、八仙花、粉團花。
落葉或半常綠灌木或小喬木。花開帶綠色，後轉為白色，具清香。高達4米。葉對生，紙質，卵形至卵狀橢圓形，被有星狀毛。夏季開花，花于枝頭集成聚繖花序，邊緣具白色中性花。花初開帶綠色，後轉為白色，具清香。因其形態像繡球，故名。
3、八仙花、聚八仙、瓊花：忍冬科
學名： Viburnum macrocephalum
花序外圍一般有8朵較大的不孕花，中心花小，雌雄蕊完全，能結紅色果實。聚八仙自南宋後又有人稱為瓊花。
圖14 天竺葵
4、天竺葵：牻牛兒苗科天竺葵屬 。（圖14）
學名：Pelargeonium 英名：Geranium
別名：洋繡球、天竺葵、洋葵、入臘紅、石臘紅、日爛紅。
圖15 馬纓丹
5、馬纓丹：馬鞭草科馬纓丹屬。（圖15）
學名：Lantana camara
別名：五色繡球：五色梅、七色梅、如意草、臭草等。
圖16 仙丹花
6、仙丹花：茜草科仙丹花屬（圖16）
學名：Ixora chinensis L.
別名：紅繡球、大八仙花、山丹花
繡球花的象徵意義
五代張翊將自然界可用以插花的七十一種花材按其品質高下仿照官秩等第分為九品九命。花經將粉團（繡球花）列為七品三命。
繡球花圓形的花朵、美麗的姿態，象徵著與親人之間斬不斷的聯繫，無論分開多久，都會重新相聚在一起，所以有「團聚」的花之稱。
繡球花又名八仙花，八仙在民間也是吉祥的象徵，因此寓意吉祥、喜慶、祝福、長壽之意。八仙花取名八仙，故寓意八仙過海，各顯神通，在中國，此花被喻為希望、健康、有耐力的愛情、驕傲、冷愛、美滿、團圓等。
古代因為繡毬花美麗、豐饒，「散作千花簇成團。」 是幸福美滿的象徵，所以古代女子用彩帶繫成繡毬花的樣子「拋繡球選夫婿」，祈求婚姻幸福美滿、吉祥如意、闔家團圓。
據說，地中海一向以在嚴冬開花的常綠樹而聞名於世。寒冬時，乍見粉紅色的花蕾和白色的繡球花，似乎在告訴人們春天的腳步近了，所以稱繡球花花語「希望」。
因善於變化顏色，它的花語是「善變、驕傲、見異思遷」。
花藝上的使用
八仙花或稱繡球花的相關花卉，都是春、夏主要的花材，尤其鑲邊繡球（紫陽芽）、華八仙清雅優美的線條、像蝴蝶飛舞，更帶有春天氣息，使插作者愛不釋手，唯吸水性較差。
繡球花、洋繡球是著名的觀賞花木。因需求量大，國內業者利用溫度調控，以低溫冷藏設備來縮短生產時程，錯開自然產期，控制它的分芽開花，將花期成功提早到二、三月。切花除台灣生產外，花商亦大量進口，故市面上常期可見其蹤影。
繡球花，花朵大，花色艷麗，花序排列有三種型態為球形、半球形和扁平形，一般所見的商業品種都是頂生球形繡球花，很像古代婚慶迎娶的繡球，一看就是花團錦簇、團團圓圓的好照兆頭，因此都認為適合年節、喜慶的擺設，為吉祥喜慶之品。
洋繡球花色多，選擇性大。若花形較大，花器選擇需相符。以塊體為主，搭配面或線的花材，相得益彰。適宜作心象花、寫景花、造型花之表現。
結語
見花非花，一般人初次見到華八仙及狹瓣八仙花，都會以為那偌大雪白的「花瓣」是她的花，其實不然，八仙花類真正的有性花，是中間像花蕊小小、黃黃的部份，而那看是白色蝴蝶的花瓣構造，其實是由她的花萼所特化而來的。
八仙花屬植物的花材，以繡球花最為常見，栽培品種多，顏色豐富。在春天，是欣賞及使用的好時光。華八仙、狹葉八仙有大量綠葉襯托，雪白的「花瓣」，迎風飛舞，有如春、夏的舞者。
清康熙、雍正時期由陳夢雷等編撰的類書《古今圖書集成．草木典》（1725年）對繡球的名稱又作了註釋，謂：「按繡球有草本、木本。《藥圃同春》及《群芳譜》所載皆是木本。草本繡球（Hydrangea macrophylla）八仙花科繡球花屬植物，又名草繡球、八仙花。實為落葉小灌木。
圖17 星辰花
圖18 粉萼金花
看到美麗的花朵，其實是萼片，不只是八仙花，九重葛、星辰、玉葉金花屬植物也是。仔細觀察花草世界的形形色色，會有一種心得與樂趣。（圖17-18）
新品種輩出，取得方便，更受愛花者欣賞及使用。繡球花花名相同甚多，八仙花、繡球花、草繡球？木繡球？草本？木本？哪個才正確？插作者，需清楚，才不至於指鹿為馬。
此次專題製作，承蒙學界先進嚴新富先生、陳文彬先生在百忙之中，抽空提供寶貴圖片，使種類說明更加詳盡。花器承蒙陶藝家許俊翔先生、意象陶坊、庭豐陶藝工作室等不遺餘力協助，使作品有更多元的表現，特此感謝。
參考書籍：
楊再義《台灣植物名彙》台北 天然書社有限公司 （1982）
陳俊雄《陽明山國家公園解說叢書植物篇》 台北 內政部營建署陽明山國家公園管理處 （1900）
陳文彬 《細說台灣原生植物--北台灣》 台北 書林出版有限公司 （2011）
陳文彬 《看見台灣原生植物》 台北 書林出版有限公司 （2015）
郭義川《花材典》台北 中華花藝文教基金會 （1993）
http://www.nmns.edu.tw
http:/www.teia.tw/zh-hant/natural-valley/species/10446
http://www.pixpo.net/post160598
作品欣賞
策劃：鄭美櫻
插作：鄭美櫻 張秀美 盧春美 黃群雅 楊秋霞 黃 緞 林淑芬 林均柔
羅淑美 陳麗娜 胡毓容 范美英
協助：凃 謹 鍾新美
花器提供：山彩八甲柴窯工作室、意象陶坊、庭豐陶藝工作室
靈光獨耀，迥脫根塵
花材：紫陽芽、繡球花、玉米文心蘭、嘉德麗雅、陸蓮、石斑木、柏、電信蘭、
枯木、孔雀竹芋
花器：造型甕
花型：寫景心象花
滿園春色關不住
花材：華八仙、海葡萄、海芋、洋桔梗、玉米文心蘭、斑葉蘭、茉莉
花器：造型甕
花型：寫景心象花
初心
花材：華八仙、積水鳳梨、筆筒樹、金狗毛、芒萁、蘭花、枯木
花器：陶板
花型：心象造型花
雨水之時，木始榮
花材：繡球花、華八仙、麒麟草、洋桔梗、火燭葉、電信蘭、茉莉、朴樹、
法國小菊
花器：造型甕
花型：寫景花
天地變化草木蕃
花材：繡球花、灰木、柏、麒麟草、石斑木、枯木、旅人蕉、水芋葉、
波浪火鶴葉
花器：造型瓶
花型：理念寫景花
天地感而萬物化生
花材：繡球花、美國櫻桃、火焰百合、陸蓮、柏、杜鵑、孔雀竹芋
花器：造型盆
花型：理念造型花
千里姻緣一線牽
花材：繡球花、洋桔梗、彩椒、文竹、斑葉蘭、油柑
花器：造型盆
花型：造型心象花
芳草展風華
花材：繡球花、密葉竹蕉、法國小菊、洋桔梗、寶石葉、麒麟草
花器：造型瓶
花型：理念心象花
觀照
花材：繡球花、紫陽芽、白頭翁、文竹、火燭葉、天堂鳥葉、椰殼
花器：造型瓶
花型：心象造型花
青山任我遨遊
花材：繡球花、玉米文心蘭、芭蕉、枯木、斑葉夾竹桃、陸蓮
花器：造型缸
花型：寫景心象花
圓夢
花材：繡球花、華八仙、紫陽芽、鳶尾、海葡萄、芭樂果、苦楝
花器：造型甕
花型：心象花
山花撲面波瀾
花材：繡球花、石斑木、火焰百合、洋桔梗、玉米文心蘭、電信蘭、文竹、蒲葵
花器：造型瓶
花型：心象理念花
綠蔭鋪野換新光
花材：繡球花、華八仙、朴樹、陸蓮、火焰百合、海葡萄、國蘭葉
花器：造型甕
花型：心象寫景花
萬法隨心轉
花材：繡球花、華八仙、筆筒樹、玉米文心蘭、孔雀竹芋、枯木、麒麟草、柏、
芒萁、法國小菊
花器：造型甕
花型：心象花
萬千景象，明滅於有無之中
花材：莢葉八仙花、繡球花、美國櫻桃、柏、洋桔梗、天堂鳥葉、芭樂果、陸蓮、
白頭翁、斑葉夾竹桃、芭蕉
花器：八角木盆
花型：寫景花
花似蝴蝶喜迎春
花材：華八仙、紫陽芽、繡球花、吉野櫻、洋桔梗、芒萁
花器：造型瓶
花型：心象花
金玉良緣
花材：華八仙、繡球花、絹紗彩球、蒲葵、吉野櫻、美國櫻桃、火焰百合、
法國小菊、黃楊
花器：仿古瓶
花型：心象花
夢蝶
花材：華八仙、繡球花、火焰百合、陸蓮、文竹、電信蘭、斑草蘭
花器：石板
花型：造型心象花