雙溪鄉的初夏至晚秋，是野薑花盛開的時節，無論是田野或溪谷，是傍水的地方就可以發現它的蹤影;群群落落生長的野薑花，雪白的花瓣在風中飛揚，如同展翅飛翔的白蝴蝶，讓雙溪的鄉野增添了幾許自然的芳香。

野薑花之鄉雙溪

清朝時，雙溪因先人從唐山帶來茶花，便種植生產茶葉，原以茶花著名，但是因為雙溪鄉附近的雙溪河畔及其支流，是生長需要多水潮溼的野薑花所喜歡的環境，於是大量盛開在雙溪谷地的野薑花逐漸搶走了茶花的風采，雙溪便以「野薑花的故鄉而著名」。

認識野薑花

野薑花屬於多年生草木植物，喜歡群聚生長於潮濕的溪邊，田邊或水邊，陽光充足的場所它的生長及開花更佳;野薑花屬於薑科，有著肥大的地下塊莖，外型類似我們食用的生薑，但野薑花的塊莖具有香氣。

野薑花的花序是頂生，由花朵和層層苞片組成，苞片為硬革質，所以即使花多已謝，花序仍可維持一段時間;除了花序外，野薑花花朵的構造也十分特別，蝴蝶翅膀般的花瓣其實是它的雄蕊，而真正的花瓣，是三條細長的帶狀物。

野薑花的應用

摘幾枝野薑花插在家中，即可體驗享受滿室生香的感受，要是能夠掘一些地下莖回家自己種，提供足夠的日照和水份就可開花，如此，更能享受養花蒔草的樂趣;除了觀賞與種植外，野薑花也是烹飪的絕佳材料，剛出生的地下嫩莖，可當調味料，花朵及嫩芽可當野菜食用，花朵還可泡茶使用，在賞花之餘，也可體驗口齒留香的經驗。

來到雙溪，可看到生長在河谷的大片野薑花，由於無人管理，通常都任由遊客摘採，每當野薑花開，常見大批的賞花遊客，體會欣賞大片花海的美景;群群落落生長於溪谷的野薑花此外，由瑞芳區農會輔導花農種植的彩色薑花田，也值得一遊，經過改良的薑花有六種顏色，散發出色彩繽紛的美，但是彩色的野薑花，香氣沒有白色的野薑花來的濃郁。

觀賞野薑花後，帶著舒暢的好心情，可順道拜訪九份與金瓜石，欣賞這兩個因金礦而發達，當金礦逐漸無開採價值而沒落的城市，感懷歷史的興衰與變化，帶著經過自然純淨化與歷史啟發的純淨心情回家，準備迎接新一天的來臨。

賞花情報

1、雙溪鄉 野薑花以雙溪最為燦爛，魚行村與平行村最為茂盛，除了野生的外，還有農戶專業橘紅色的野薑花。
2、平溪鄉
3、石碇鄉
4、陽明山區

東勢格的茶山與野薑花相稱，景色特殊。主要分布在彭山村烏塗村。陽明山區的竹子湖地區也是賞花路徑，整個環湖區都可見到花蹤。