薔薇科，蘋果屬，落葉喬木；株高可達15公尺，樹冠多圓形，枝灰褐色、黃褐色、棕褐色或紫紅色，幼時被灰白色絨毛；葉橢圓形至寬橢圓形，先端尖，基部寬楔形，邊緣鋸齒圓鈍，幼葉兩面被毛，成長後葉面的毛逐漸脫落；繖房花序具花3~7朵，萼片倒三角狀，花冠白色，未開放前帶紅暈；果實淡綠、黃色、粉紅及深紅色等。花期4~5月，果期7~11月。別稱奈、西洋蘋果、頻婆。分布於我國新疆及歐洲東南部、小亞細亞、高加索一帶。

蘋果是世界上最古老的經濟作物之一，也是孩童最早認識的水果種類，中國栽培已有久遠的歷史。世界上約有2000個以上的栽培品種，有經濟價值者約100多種。古代民族將之帶入歐洲，有4000年以上的栽培歷史。現今做為食用的品種，在16世紀時由義大利人育種而成。中國常見的蘋果有尚有其他種類：

花紅：Malus aiatica，落葉喬木，株高4~6公尺，樹冠開張，有時枝下垂呈鐘形；葉橢圓形或卵圓形，先端尖，莖部圓形或寬楔行，邊緣具細銳鋸齒；繖房花序由4~10朵花組成，花瓣倒卵形，淡粉紅色；果實倒卵圓形，成熟後黃或紅色。花期4~5月，果期7~10月。別稱林擒、文林郎果、沙果、月臨花、來禽。分布於黃河流域、內蒙、東北、西北、華北及西南等地。

海棠果：Malus prunifolia，落葉小喬木，株高3~6公尺，樹冠略開張，小枝幼嫩時被短柔毛，老枝灰紫色或灰褐色，無毛；葉卵形或橢圓形，先端漸尖或急尖，基部寬楔行，邊緣有細鋸齒，近似繖形花序，由4~5花組成，花瓣倒卵形或橢圓形，基部具短爪，白色或帶粉紅色；果實卵形，成熟時紅色。花期4~5月，果期8~9月。別稱奈子、海紅、海棠蘋果。分布於我國華北、西北、東北南部、內蒙及亞洲東北部等地。

花姿輕逸出塵、秀麗典美的蘋果花，初綻的蓓蕾紅似朝霞、艷光流轉，轉瞬間，花兒徐徐開放，又幻化成輕盈飛揚的裊裊白雲，波動於天上人間，令人目不暇及，陶醉在一片春光美景之中。南宋詩人陳與義生動地描述來禽花：「來禽花高不受折，滿意清明好時節；人間風日不貸春，昨暮胭脂今日雪。舍東蕪菁滿眼黃，蝴蝶飛去斜陽裡；妍嗤都無十日事，付與梧桐一夏涼。」

林檎又稱文林郎果，她的得名非常有趣，有幾種傳說。居高宗時，李謹家中的園林孕育五色林擒，她有紅金水蜜黑五色之異。李謹將她獻給高宗，高宗大喜，認為是吉兆，於是敕封李謹為文林郎，人們也因此而稱林檎為文林郎，又根據《草本拾遺》記載：文林郎味甘，無毒。主水痢，或如林檎，生渤海間，人食之，云其樹從河中浮來，拾得人身是文林郎，因此以為名也。

另根據《洽聞記》記載：「唐永徽中，魏郡臨黃王國村人王方直，嘗於河中灘上，拾得一小樹，栽埋之。及長，乃林檎也。實大如小黃瓠，色白如玉，間以珠點，亦不多，三數而己，有如纈，實為奇果，光明瑩目，又非常美。紀王慎為曹州刺史，有得之，獻王。王貢於高宗，以為朱奈，又名五色林檎，或曰聯珠果。種於苑中。西域老僧見之云：是奇果，亦名林檎。上大重之，賜王方直文林郎，亦號此果為文林郎果，俗云頻婆果。河東亦多林檎，秦中亦不少，河西諸郡，亦有林檎，皆小於文林果。」
唐朝詩人元稹喻她清新如晨問朝露，輕盈飛揚的花容如姑射山的皓皓白雪：「凌風颺颺花，透影朧朧月；巫峽隔波雲，姑峰漏寒雪。

靜勻嬌面粉，燈泛高籠纈；夜久清露多，啼珠墜還結。」清雅絕俗的蘋果花從春寒料峭的2月開始綻放，一直持續到5月末，方才花事寂寥。花事期間與梅花、櫻花、桃花、李花、梨花競相爭艷奪美，蘋果花一直領先眾卉，直至青果孕育，開始另一段對人類的貢獻。